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台湾各地咖啡店众多，台北更入选全球十大最佳咖啡城市。上千家咖啡馆散落于市区各处，弄巷里总是弥漫着淡淡的咖啡香，有小巧个性的新店，也有怀旧经典的老店，CTI小编亲赴当地，为你推荐真正的台北味道~ 1 FIKAFIKACAFé 中山区伊通街33号 主打北欧风格的知名咖啡品牌。老板James是北欧咖啡烘培大赛的冠军，同时也是世界咖啡师大赛冠军Berg比赛豆的烘焙师。Fika在瑞典语中意为“一起喝咖啡的休闲时间”，店里采用大量的木质设计、搭配温暖的灯光和绿植，的确让人身心放松。咖啡豆方面主要以浅烘为主，每天都会有一款单品推荐，特别的是店内供应的FilterShot，用一台StradaShotBrewerEP来制作传统的滤泡式咖啡，以达到温度稳定的萃取效果。 另外，独创的SunnyRoast烘焙豆也颇受欢迎。台湾是咖啡文化浓郁的地方，即使是工作日，这里也客流不减，顾客对咖啡的风味、口感也会有更高要求，这而店员则会细细道来，可见FikaFika的店员对自家咖啡的熟悉程度。 2 PartikCoffeeRoaster 中山区长安东路二段号 一家新开一个月的自家烘焙店，Partik来自于英文"partake(参与、分享)"的衍生,也是匈牙利文”聚会”的意思，店主用柠檬黄作为主色调，营造活泼的气氛。店内供应浅烘、中浅、中度、深度四种烘焙程度的咖啡，其中，中浅烘受众群较广，周围的住户是店里的常客。店主从业五年，早前主要专注于培训方面，今年开设了自己的店面，希望在稳定烘焙品质的同时，把好咖啡带给更多人。 3 AllDayRoastingCompany 松山区延寿街号 始创于年的AllDayRoastingCompany，以自家烘焙和硬朗的设计打响名气，门面看着小小的，里面却非常宽敞，乍一看是工业风，而设计师也将软木、暖色调融入设计中，加上玻璃屋顶，采光很棒，别有一番心思。Slayer和SteamPunk分别用于萃取意式和滤泡式咖啡，入口处展示着电脑使用的咖啡生豆、熟豆以及产地分布图，让顾客可以一目了然。另外一边则有一些独立设计的咖啡器具，咖啡渣杯子、羊角杯等等网上大热的产品这里都有售。除了咖啡，这里也供应台湾茶、甜品和轻食简餐，是办公、休闲的好地方。 4 4MANOCAFFé民生店 松山区民生东路四段号 诞生于9年的品牌，在台湾有3家分店，这家民生东路店今年9月底才刚刚开幕，一改前两家店的黑色基调，以白色为主，给人以明亮、敞亮的感觉。这里的团队是台湾咖啡师大赛的常客，也屡屡取得佳绩。店如其名，这里的咖啡也遵循意式咖啡制作的4M黄金法则（新鲜咖啡豆、精确的研磨、意式咖啡机、咖啡师和手艺），餐单的设计也很人性化，比如可以选择香气突出、水果风味、厚实浓郁等不同口味，还有多奶/少奶和精确牛奶量的标识。推荐FilterShot，以及必点的麻薯松饼。 5 光景SceneHomeware 松山区民生东路三段巷18弄11号 开业一年的实体集咖啡、家居和器具展示售卖的空间。店主曾是独立音乐人，喜欢收集生活中的美好事物，便与妻子一起创立了这一品牌，“当你使用一项器具，它能带来良好的体验，当置于桌上，它亦呈现出优美的光景”这便是店名的意义。除了常规的器具，店主也会精挑细选一些国外独立品牌，把他的生活态度用咖啡、家居的元素展现出来。 另外，店内也提供精选咖啡豆（日本的onibus、北欧的TimWendelboe等），虽然店面藏在小巷内，但有不少老客户、咖啡从业者和周边白领光顾，未来，店主还考虑开设网店来扩大受众群。 6 GABEE. 松山区民生东路三段巷21号 一家经营了12年的咖啡馆会是什么样子？你或许可以在GABEE台北店找到答案，俨然一个迷你咖啡博物馆。大家熟悉的林東源老师4年创立了这一品牌，主打创意咖啡，必点的“啡你莫薯”便是他早年比赛的创意杰作。 另外，每一个周年庆，Gabee.团队也会打造创意配方，比如今年的12周年配方以炼金士为主题，寓意咖啡制作如同炼金术一般，需要毅力和耐心，周年拼配采用日晒、水洗和蜜处理的三支咖啡豆，而以其制作的创意咖啡则用“蜜处理法的咖啡果冻+日晒处理法的冰球+水处理法的咖啡液+Liberica咖啡花浸泡后制成的泡沫”合成的，所以每一口都能体验不一样的口感。这里还有很多器具周边、咖啡挂耳包等。在这个商住两用的区域，附近的上班族和住户都是常客，偶尔还能遇到彭于晏等明星哦～对于东源老师而言，在台湾这个咖啡文化浓郁的城市，创新是脱颖而出的技巧之一。 7 singleoriginespressoroast 大安区敦化南路一段巷76号（地下1层） 位于台北东区的一些咖啡馆是台湾较早开始使用单品咖啡的地区，这家成立于年的SingleOrigin可谓是代表之一，隐匿于居酒屋的木门后，里面却别有一番天地，此次新鲜出炉的台湾咖啡师Melody便是这家咖啡店的咖啡师。 店内只选用单一产区的咖啡，自家烘焙，除了自用，也为其他店家提供拼配豆，仅拼配豆的烘焙量就达公斤/月，单品量更大。另外，这里也会不定期提供咖啡课程，颇受业内人士、老顾客的喜爱，也会有些咖啡饕客会特意来拜访。 8 Thelobbyofsimplekaffa 大安区敦化南路一段巷48号B1 世界咖啡师大赛冠军BergWu的店，今年台湾咖啡师大赛的亚军孟忻（也是全场意式浓缩最高分得主）也出自这里，同时也是是Berg担任教练后的第一个学生。店内布置简单，但要找好豆子一定不能错过这里！自家烘焙的咖啡都是Berg和他的团队精挑细选：冠军三连霸、火石庄园等等都是人气之选，另外也推荐必点的宇治抹茶卷～ 9 Tiamo Tiamo体验店在台北有六家分店，覆盖器具零售、饮品供应和培训领域，顾客可以在体验店获得Tiamo的最新资讯，另外也可以下载TiamoApp哦～ 10 盧鍋（炉锅）咖啡 大同区迪化街一段32巷1号2F 盧鍋（炉锅）咖啡，一个在台湾有12年的品牌，在台北有三家分店，店名取自老板的名字（卢郭）。这家大同店位于小艺埕，暖色调打造出温暖的氛围。提供浅、中、深焙咖啡。店里有很多复古器具，桌子也由旧时的缝纫机改造而成。 11 FabCafeTaipei 中正区八德路一段1號 FabCafeTaipei(中正區)，华山创意园内的实验室主题咖啡馆，使用GABEE的咖啡豆，好玩的地方在于它的3D打印和镭射技术，可以制作各种类型的定制化产品。 同场加映 传家 CTI小编一行人还来到有着50年历史的传家食品有限公司——一家以贸易为主的原物料公司。台湾的摇摇冰、珍珠奶茶的发展历史中，都有传家的身影。仅台北，传家的产品覆盖率就已超过50%，几乎所有饮品连锁店、都由此进口一些原物料。除此之外，还出口至香港、美国、加拿大、日本、韩国、新加坡等地，并在澳洲等地建立起更多据点，在业界口碑不言而喻。在这里看到很多儿时的回忆～ 更多咖啡资讯 请
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